第57章 (第3/4页)

越少，她得想个法子稳住客人。

    酒和茶她是不懂的，也没法在上面动心思。

    那就剩下薄荷糕和桂花糕了。

    想要留住客人就得有自己的特色，不可替代性。

    这两种糕点是她从县城进来的货，虽说比镇上的糕点好吃些，但味道也很一般。别家多半都是从镇上进的货，没有她卖的糕点好，所以特产铺里的糕点还算好卖。只是，她切成小块让人品尝，十个里面也就有两三个决定买，有些人也不是觉得真的好吃，而是因为这是当地的特产，想要带回去给家人吃。

    苏暖茹掰开了一块薄荷糕，闻了闻味道，又用手指碾了碾，放在口中尝了尝味道。

    霍荷花正在跟邵梓芸一起绣花，她抬头歇息了一下，恰好看到苏暖茹正在吃薄荷糕。

    “嫂子，你咋想起来吃糕点了？”

    苏暖茹：“闲着没事儿，尝一尝味道。”

    霍荷花：“说实话这糕点真不怎么好吃，亏我小时候还觉得这家最好吃，还盼着能尝上一口，结果还没嫂子做的米糕好吃呢。”

    无论是薄荷糕还是桂花糕，说到底都是米糕做的，苏暖茹也在家里做过米糕。

    若是她自己来做薄荷糕和桂花糕呢？味道肯定和卖的不同，这样不就有自己的特色了吗？还不用去县城进货了。

    苏暖茹：“好，明日我试试做给你吃。”

    包子铺那边基本上不用她操太多的心，她有功夫来做糕点。她最想开的还是点心铺子，正好先拿这两种糕点来练练手。

    霍荷花一脸惊喜：“嫂子终于决定要做糕点了？”

    听到这话，邵梓芸也抬起头来看向了这边。

    霍荷花：“阿芸姐姐，我嫂子做的糕点可好吃了，明日你尝尝就知道了。”

    邵梓芸笑了笑：“苏姐姐包的包子好吃，糕点肯定也好吃。”

    下午，霍寒夜去镇上之前，苏暖茹交代他要买的东西。

    第二日一早，苏暖茹在包子铺忙了一会儿，吃过饭之后就去了隔壁的特产铺。

    忙过早上那一阵儿，霍荷花和邵梓芸在前面绣花，苏暖茹去了后院中。

    她先将薄荷叶和清水放在一起，稍微煮了一下，盛了出来放在一旁。将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起，至于粉和糖的比例，因为之前做过米糕，所以苏暖茹早就配好了。糖不能很多，不然会盖过米香味儿。也不能太少，不然就不甜了。

    随后，苏暖茹往里面倒入煮好的薄荷水，一边倒一边搅拌。搅拌好之后，拿来筛子去筛一下米粉，那些大块的，颗粒状的按压一下，得到一些细的米粉。

    之前她做米糕时就是这样做的，除了没放薄荷水，其他步骤差不多。

    苏暖茹用手指碾了碾米粉，感觉还是不够细。这样的米粉自家吃是够了，但若是往外卖的话还是越细越好，这样口感会好一些。

    苏暖茹去找贺婆子了。贺婆子想到家里还有个更细的筛子，就赶紧回家去拿了。苏暖茹把筛子洗刷干净，又擦干后，拿着这个筛子又把米粉筛了一遍。她把米粉放在手中碾了碾，这次满意了。

    随后，她在锅中放入模具，把米粉倒入模具中。她没有死死按压，而是轻轻抹平了。若是按压得太死的话做出来的米糕不够蓬松，口感上也会差很多。

    模具选择的就是最普通的四方形模具，用刀划上几道，得到十六块糕点，盖上纱布。最后盖上锅盖，上锅蒸。不一会儿，后院就传来薄荷糕的清香。

    霍荷花吸了吸鼻子：“哇，好香的味道啊。芸姐姐，你闻到没有？”

    邵梓芸点头：“闻到了，刚刚是薄荷的味道，这会儿还有一股米香。”

    这时，苏暖茹从后院走了过来。

    邵梓芸：“好香的味道，苏姐姐做了什么好吃的？”

    苏暖茹笑着说：“薄荷糕，一会儿蒸熟了尝一尝。”

    邵梓芸刚要开口拒绝就被苏暖茹堵了回去。

    苏暖茹：“不是拿来卖的，还在尝试中，妹妹就当替我试试味道了。”

    苏暖茹都这样说了，邵梓芸也不好再说拒绝的话了。

    “好。”

    苏暖茹在前面忙了一会儿，又去后院看薄荷糕了。等薄荷糕熟了，她掀开了锅盖，整个后院都弥漫着薄荷和米糕的香气。

    苏暖茹把薄荷糕盛了出来，端到了前面。

    因为是在尝试中，所以她蒸的不多，每块糕点只有卖的四分之一大小。

    苏暖茹把盘子往邵梓芸面前递了递。

    薄荷糕是青绿色的，十分好看，闻起来又有薄荷的清香，正适合夏日吃。

    邵梓芸：“姐姐做的这个糕点光是颜色就比别家做的好看。”

    霍荷花：“是啊，看起来就想吃。”

    邵梓芸拿了一块，霍荷花也拿了一块。

    “味道如何？”